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酒会上门服务
酒会常常采用含酒精类与饮料作为待客之物,在这样的场合,你可以找到各式各样的酒类。从雪利酒到香槟酒,再到红白葡萄酒,甚至各类烈性酒和开胃酒都一应俱全。为了平衡口感,还会搭配各种果汁,根据酒会的时间段,还会准备一部分食品,比如奶酪、水果、开胃小吃、冷切肉食。或者酒会的热小吃,比如热的咖喱角、春卷、奶酪薯角等等。顾客的饮食禁忌和习惯,要在制订酒会策划方案时综合考量和分析。
餐前酒是餐前增加食欲的酒精饮料的总称,法语叫开胃酒,Aperitif是开胃的意思。餐前酒的酒精含量不高,没有浓郁的香气,非常柔和,酸而微苦。大部分开胃酒因为二氧化碳气体的作用,也能给人一种淡淡的刺激。餐后酒是一种食用高蛋白菜肴后促进消化的酒,是世界上增强胃肠活动的高度酒精饮料。饭后饮用,酒味浓郁爽口,有溶解食管与胃之间堵塞物的作用。此外,葡萄酒如同咖啡或雪茄般醇厚,让人享受味觉的愉悦。