catering buffet自助餐外卖
自助餐菜单
自助餐菜单A
什锦沙拉和开胃小食：
泰式粉丝沙拉
花椰菜沙拉配咖喱汁
香肠沙拉配芝士
番茄沙拉配香草油醋汁
香葱芝士配鱼子酱
芦笋三文鱼
热菜：
意式煎鸡胸
香辣牛肉焗意粉
巴马森芝士焗土豆
皮拉夫饭
法式烩牛健
蒜蓉金沙虾
美式焗鸭胸配橙汁
西兰花鱿鱼卷
以上菜单仅供参考,具体的菜单请联系客服领取
自助餐知识北京自助餐外烩
自助餐的菜肴摆放
自助餐会的菜肴摆放是一种陈列艺术 在西式自助餐会中,菜肴的摆放和陈列不仅仅是简单的堆砌,更是审美和品味的展现.精心摆放的菜肴顺序,彰显主办者的用心. 沙拉作为开胃之选,一般摆放在餐台的最外侧.紧接着,是精致的开胃菜和醇厚的汤品,中段位置是热食主,无论是海鲜类的鲜美,还是烤肉类或其他热蔬菜的丰富口感,每一道菜都经过精心烹饪,呈现出层次分明的美味. 甜品与水果作为完美的收尾,更是不可或缺. 为了增添餐台的美观性和趣味性,某些特色菜肴可以分开摆放,如甜品台,水果台或烧烤肉类服务桌等.这些开放式的操作不仅方便取食,更为整个自助餐会增添了丰富的色彩. 为了让宾客更加了解每道菜肴的美味,菜肴前会摆放中英文菜牌,让语言不再是美食的障碍. 此外,自助餐台的装饰也是一门学问,通过各种食品雕刻,当地物产和原材料的展示,都可以为自助餐台增添一抹亮眼的色彩.
西式自助餐的桌面摆设
西式自助餐桌面摆设要求： 1. 主餐盘可以直接摆放在餐台上,因此不需要放置垫盘,只需摆放餐巾即可,餐巾应放在离桌缘3-4厘米处或放在主餐盘上. 2. 主餐刀应放置在主餐盘的右侧,主餐叉放置在主餐盘的左侧,两者相距大约一个主盘的距离.以刚好能够放置一个主餐盘为原则,刀叉离桌缘1-2厘米. 3. 汤匙摆放在主餐刀的右边,离桌子边缘大概1-2厘米. 4. 甜品叉勺的摆放,甜品叉应放在餐巾的上方5-6厘米处,叉柄朝左,甜品勺应放在甜品叉的上方,匙柄朝右. 5. 面包盘应摆放在餐叉的左侧,离桌缘大约1-2厘米处. 6. 在餐叉的左侧摆放面包盘,同时在右侧摆放黄油刀,使其与餐叉平行摆放. 7. 将咖啡杯（碟）及咖啡勺摆放在甜品叉勺的上方,并将咖啡杯杯耳朝右摆放. 8. 水杯应摆放在餐刀的正上方2-3厘米处. 9. 将椒盐瓶,花瓶,蜡烛台等摆设摆上桌面.这样就可以完成西式自助餐桌面的摆设了
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